Gib die Adresse deiner Webseite ein. Ich lese die Startseite und ihre Stylesheets und sage dir, ob Google Fonts dabei sind.
Karten, Videos, Formulare oder Statistik schicken ebenfalls Daten an andere Anbieter. Jeder davon gehört mit Zweck und Land in die Datenschutzerklärung. Ein paar einfache Fragen, mit Anleitung zum Einfügen. CHF 39 einmalig, kein Abo.
Lädt deine Seite Schriften direkt bei Google, schickt jeder Aufruf die IP-Adresse deiner Besucher an Google. Das ist eine Bearbeitung von Personendaten mit einem Empfänger in den USA und gehört darum in deine Datenschutzerklärung. Die einfachere Lösung ist oft, die Schriften auf den eigenen Server zu legen. Dann fällt der Punkt ganz weg.
Was genau in der Erklärung stehen muss, steht unter Google Fonts und Datenschutz in der Schweiz.